Медальоны из свинины с картофельными дольками и фиолетовым луком

Все брала на глаз, исходя из того, сколько человек ожидается на ужин. Свинину нарезать на медальоны, посолить и поперчить каждый кусочек. Обжарить на гриле до готовности. У нас гриль редмонд.

Картофель хорошо помыть, не чистить. Нарезать дольками. Обжарить в большом количестве масла, т.е. во фритюре. Посолить.

Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Замариновать в уксусе(1 ч.л)+кипяток (100 мл). Оставить на 10 мин. Воду слить.

Для соусов: майонез смешать с чесноком, можно добавить зелени. Кетчуп смешать с мелко нарезанным болгарским перцем. Подавать мясо с картофелем и двумя соусами.