Выпечка Пирог

Яблочный пирог

Name: Яблочный пирог
Ingredients: Дрожжевое тесто; Начинка:; яблок; сахара; корицы; слив.масла при желании; панировочных сухарей; Для смазывания:; масло; яйцо / слад.крепк.чай / 2ст.л. сливок /желток с 1-2ст.л.молока

Рецепт с фото пошаговый

Автор SweetLana

#пирог #кЧаю #духовка

Ингредиенты

Дрожжевое тесто

Начинка:

яблок 500-700 г

сахара 3-4 ст.л.

корицы 1-2 ч.л.

слив.масла при желании 40 г

панировочных сухарей 4 ст.л.

Для смазывания:

масло

яйцо / слад.крепк.чай / 2ст.л. сливок /желток с 1-2ст.л.молока 1

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, при необходимости/желании почистить и нарезать дольками.

В пирог можно добавлять свежие яблоки с сахаром и корицей. А можно предварительно приготовить их: на сковороде, растопив слив.масло, всыпав сахар и добавив корицу, на сильном огне в течение 3мин. до мягкости, часто и аккуратно перемешивая, чтобы дольки оставались целыми или в микроволновке 5мин. на максимальной мощности.

Разделить тесто на две части, одну меньшую (1/4 объёма) для верха убрать в миску и накрыть полотенцем.

Большую часть теста раскатать в пласт толщиной 1см и выложить дно пирога в форму или прямо на противень, смазанный маслом, с загибом края на 2см.

На тесто высыпать сухари, выложить начинку из яблок.

Из меньшей части теста сделать полоски и переплести поверх пирога.

Смазать пирог при помощи кулинарной силиконовой кисти взбитым яйцом или сладким крепким чаем, или растительным маслом, или сливками, или желтком, взбитым с молоком.

Выпекать в предварительно разогретой до 180-200гр. духовке около 30мин. до красивой румяной корочки.

...