Нежные котлетки в укропном соусе

Name: Нежные котлетки в укропном соусе
Yield: 6 порций
Ingredients: фарша; яйцо; молока; белого хлеба; луковицы (для фарша и соуса); зуб.чеснока (для фарша и соуса); ст.л.муки; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Маруся

Чаще всего котлеты я не жарю, а тушу. Этот рецепт идет на...

1 час

6 порций

Ингредиенты

фарша 1 кг

яйцо 1

молока 200 мл

белого хлеба 2 куска

луковицы (для фарша и соуса) 2

зуб.чеснока (для фарша и соуса) 5

ст.л.муки 5

укропа Пучок

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим фарш: белый хлеб или батон замачиваем в молоке. Головку лука и 4 чесночных зубка измельчаем в блендере. Вместе с яйцом добавляем их к мясу. Солим, перчим, добавляем специи (у меня прованские травы). Хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты. Обваливаем их в муке и на сильном огне быстро обжариваем с обеих сторон до плотной золотистой корочки. Лучше не класть много котлет на сковороду, они должны остаться полусырыми внутри. Все котлеты убираем из сковороды в миску.

Готовим соус: на сковороде обжариваем мелко порезанный лук, зубчик чеснока и 2 ст.л. муки до золотистого цвета.

Вливаем 300 мл воды постоянно помешивая, солим, добавляем мелко порезанный укроп и доводим соус до кипения.

Котлеты погружаем в соус и томим под крышкой на медленном огне около 20 минут. Котлеты остаются сочными внутри и яркими снаружи. Подавайте их прямо в соусе! Приятного аппетита!