Нежные булочки с кремом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Елена Верховод
Ингредиенты
тёплого молока 100 мл
живых дрожжей (или 2 гр. сухих) 6 гр.
сахара 50 гр.
яйцо 1
соли 1/3 ч. л.
муки 250 гр.
ванилина 1 пакетик
слив.масла 30 гр.
Для крема:
молока 125 мл
яичный желток 1
сахара 1 ст.лож.
крахмала 1 ст.лож.
Кожура лимона
слив.масла 10 гр.
Ванилин
Для смазки:
яичный желток 1
молока 1 ч. л.
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
В миске смешать молоко, сахар, дрожжи.
2
Хорошо размешать.
3
Добавить яйцо, муку, соль и ванилин, перемешать руками.
4
Замесить тесто.
5
К замешанному тесту добавить мягкое слив.масло и постепенно вмешать его в тесто.
6
Тесто получается мягкое, эластичное.
7
Оставим его на 45 минут в тёплом месте.
8
Готовим крем:
9
В миске смешиваем яичный желток, крахмал, сахар.
10
Наливаем 1 ст.лож. молока и хорошо перемешиваем.
11
В кастрюлю выливаем оставшееся молоко и кладём в него 2 корочки лимона.
12
Доводим до кипения, кожуру лимона убираем.
13
В закипевшее молоко вливаем яичную смесь и как только загустеет, значит крем готов.
14
Затем в крем добавить ванилин и слив.масло и хорошо перемешиваем.
15
Отправляем крем в холодильник.
16
Тесто слегка присыпать мукой и раскатать в прямоугольник, затем нарезать на полоски.
17
Посреди каждой полоски сделать разрезы.
18
Каждый край полоски вывернуть два раза через разрез.
19
Расправить булочки и выложить их на противень.
20
Оставим на 20 минут для расстойки.
21
Затем в середину каждой булочки выдавить полоску крема.
22
Смешать яичный желток с молоком и смазать булочки вокруг крема.
23
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180° 20 минут.
24
Готовые булочки присыпать сахарной пудрой.
25
Приятного аппетита!
4.792158
Эмоции 19
Подарите автору эмоцию!
7
2
4
6
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!