Хрустящая килька в панировке

У килек отрезать головы и хвостовые плавники, разрезать брюшко и вычистить. Промыть и обсушить на бумажном полотенце.

Разбить яйцо в миску, добавить йогурт, соль, перец и слегка взбить. Выложить в эту смесь подготовленную кильку и перемешать. Оставить на 20 минут.

За это время можно почистить картофель, нарезать его брусочками, залить кипятком, добавить соль и лавровый лист и отварить до готовности. Это быстро!)

А также рекомендую обжарить измельчённый лук, который можно подать с килькой и картошкой. Просто, на растительном масле до золотистого цвета. Переложить лук шумовкой на тарелку.

Дошла очередь и до кильки. Кильку обваливаем в сухарях щедро, и обжариваем в масле, которое осталось от лука, с двух сторон. Сливаем картошку, и подаём!)