Килька супербыстрого посола

Name: Килька супербыстрого посола
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: кильки с/м; Соль; луковицы; ст/л лимонного сока; ст/л оливкового масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ира Тезина

#быстро #просто Эту вкусную рыбку можно есть уже через час-полтора. Но чем дольше она...

1 час

4 порции

Ингредиенты

кильки с/м 500 г
Соль
луковицы 2
ст/л лимонного сока 2
ст/л оливкового масла 2

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кильку предварительно разморозить. Промывать не надо. На дно небольшого контейнера насыпать соль тонким слоем, уложить рыбку рядком, без промежутков, посыпать солью, уложить ещё один ряд и так далее, пока не кончится рыба, последний слой соли. Оставить на столе на 30-40 минут. Чем дольше держать в соли, тем будет солонее.

В это время лук почистить, тонко нарезать и полить лимонным соком. Перемешать.

Кильку промыть холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Отрезать головки и хвостовые плавники. Вычистить брюшко. Раскрыть тушку и вытащить позвоночник. Это быстро и просто)

Выложить кильку к маринованному луку и перемешать. Полить растительным маслом и можно подавать. Но если дать постоять пару часиков в холодильнике, ум отъешь)))

...