Синнабон

✅Опара Дрожжи смешиваем с сахаром. Подогреваем молоко, добавляем соль и ванильный сахар. Оставляем на 10 минут. Затем добавляем яйца, сливочное масло, перемешиваем. После этого добавляем сухую смесь порциями и вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Ставим тесто на 1 час в тёплое место (оно должно подняться в 2 раза)

Начинка Растопить в микроволновке слив.масло, сахар перемешать с корицей. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см, смазать всю поверхность растопленным маслом и посыпать смесью корица+сахар, не пропуская ни один уголок.

Скручиваем тесто в плотный рулет (с той стороны где она длиннее), разрезаем на равные части по 3-5 см (я режу нитью). Выкладываем на пергамент разрезом вверх на расстоянии друг от друга, в процессе они увеличиваются в размере и оставляем их в тёплом помещении

✅Крем Взбить все ингредиенты до равномерного состояния. Промазать каждую булочку кремом (горячие, сразу как достали из духовки) и оставить на 15-20 мин пропитаться