Синнабон

Name: Синнабон
Yield: 12 шт.
Ingredients: гр мука; яйцо 1С; ст.л сахар; гр масло слив; молоко; гр дрожжи сухие; пак ванильный сахар; соли; гр масло слив; гр сахар коричневый; гр корица; гр творожный сыр; гр сах. пудра; гр сливки 33%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга

Самые вкусные булочки «Синнабон»

2 часа

12 шт.

Ингредиенты

гр мука 600

яйцо 1С 2 шт

ст.л сахар 3

гр масло слив 80

молоко 200 мл

гр дрожжи сухие 11

пак ванильный сахар 1

соли Щепотка

гр масло слив 70

гр сахар коричневый 130

гр корица 20

гр творожный сыр 250

гр сах. пудра 100

гр сливки 33% 50

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

✅Опара Дрожжи смешиваем с сахаром. Подогреваем молоко, добавляем соль и ванильный сахар. Оставляем на 10 минут. Затем добавляем яйца, сливочное масло, перемешиваем. После этого добавляем сухую смесь порциями и вымешиваем тесто. Тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Ставим тесто на 1 час в тёплое место (оно должно подняться в 2 раза)

Начинка Растопить в микроволновке слив.масло, сахар перемешать с корицей. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 1-1,5 см, смазать всю поверхность растопленным маслом и посыпать смесью корица+сахар, не пропуская ни один уголок.

Скручиваем тесто в плотный рулет (с той стороны где она длиннее), разрезаем на равные части по 3-5 см (я режу нитью). Выкладываем на пергамент разрезом вверх на расстоянии друг от друга, в процессе они увеличиваются в размере и оставляем их в тёплом помещении

✅Крем Взбить все ингредиенты до равномерного состояния. Промазать каждую булочку кремом (горячие, сразу как достали из духовки) и оставить на 15-20 мин пропитаться