Выпечка Чебуреки

Чебуреки 🔥

Name: Чебуреки 🔥
Yield: 10 порций
Ingredients: Для начинки; домашнего фарша; крупные луковицы; ледяной воды; Соль, перец; Для теста; воды; яйцо; Соли; растительного масла; водки; муки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лариса

Хрустящие и сочные чебуреки, которые не оставят тебя равнодушным!

1 час 30 минут

10 порций

Ингредиенты

Для начинки

домашнего фарша 1 кг

крупные луковицы 2

ледяной воды 1/2 стакана

Соль, перец по вкусу

Для теста

воды 2 стакана

яйцо 1

Соли 1 ч.л.

растительного масла 2 ст.л.

водки 2 ст.л.

муки 5-6 стаканов

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовим начинку. Лук чистим, перекручиваем на мясорубке. Смешиваем перекрученный лук и фарш. Солим, перчим. Вливаем ледяную воду и хорошо вымешиваем фарш.

Замешиваем тесто: в глубокую миску вливаем воду, яйцо, соль, растительное масло и водку. Размешиваем все до однородности. Частями всыпаем муку, замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даём тесту отдохнуть 10 минут.

Разделяем тесто на равные части. Скатываем шарики. Каждый шарик раскатываем в лепешку. На одну половину лепешки кладём 1 ст.л. фарша, разравниваем. Накрываем фарш свободным краем лепешки. Края хорошо прищипываем.

Жарим чебуреки на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 💖