Торт "ангельский"

Измельчить в кофемолке мак с сахаром до состояния порошка.

Взбить белки до плотной пены. Я миксером взбивала 8 минут. Пудру добавляем в середине процесса, когда белки будут с пеной.

Смешать мак и муку в одной миске. В плотно взбитые белки ввести силиконовой лопаткой муку с маком. Выложить в форму и выпекать при температуре 180 градусов 25-30 минут до состояния сухой спички.

После того как корж испекся кладём в остывающую духовку орехи и пока готовим крем они немного обжарятся.

Орехи после измельчить до состояния средней крошки. В ступке, ножом или блендером.

Крем. Взбить маскарпоне и сгущёнку до однородности. Затем добавить сметану. Консистенция должна быть густой сметаны. Поставить коем в холодильник на 30 минут для стабилизации.

Корж разрезать пополам, выложить половину крема, сверху орехи и накрыть вторым коржом.

Покрываем торт кремом и оставляем в холодильнике часа на 3 минимум, а лучше на ночь.

Я дополнительно украсила карамелью и орехами.