Запечённые фаршированные перцы

Для начинки подойдет абсолютно любой фарш. Я взяла среднюю луковицу, половину моркови, пол кабачка, 1 средний картофель, пол помидорчика, 100-150 гр куриного фарша. Нарезала все овощи кубиками. Сначала обжарила картофель с кабачком, добила лук, морковь, помидорчик. Обжарила. Затем добавила фарш, обжарила до готовности. Посолила, поперчила, добавила сушеный чеснок, зелень. Оставила остывать.

Пока остывает начинка. Займусь перцами. Воду ставлю закипать. Разрезаю перцы пополам, вынимаю все белые перегородки и семена. (На фото не хватает одной половинки перца, она ушла ребенку в ротик 😂). Когда вода закипела, солю, отправляю мои перцы, буквально на 5-7 минут, ориентируемся на размер перчиков.

Пока варятся перчики. Доделаю начинку. Добавляю большую ложку сливочного сыра. Хорошо перемешиваю.

Когда перчики подварились. Достаю из воды, даю остыть пару минут. Выкладываю их на противень застеленный фольгой, выкладываю начинку. Посыпаю сыром. Отправляю в разогретую духовку до 200 градусов на 8-10 минут.

Готовые перцы можно подать со сметаной или греческим йогуртом. Получается нуууу очень вкусно 🤤 Приятного аппетита!