Рис по-тайски с креветками

Name: Рис по-тайски с креветками
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1 порция
Ingredients: риса (я брала жасмин в пакетике); кокосового молока; перец болгарский небольшой; луковица; чеснока; корня имбиря; королевских креветок; яйцо; соевого соуса; зеленого лука; Соль, перец; Масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Степанова 👩‍🍳

Воспоминания о Тайланде напомнили вкус популярного блюда - обжаренный рис с креветками....

30 минут

1 порция

Ингредиенты

риса (я брала жасмин в пакетике) 60 гр
кокосового молока 2 ст л
перец болгарский небольшой 1
луковица 1
чеснока 2 зубчика
корня имбиря 1 см
королевских креветок 10-12
яйцо 1
соевого соуса 2 ст л
зеленого лука 1 перо
Соль, перец по вкусу
Масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Варим рис до готовности, особенностью будет то, что в воду добавляем кокосовое молоко для аромата.

В пропорции 1:2 варим рис.

Нарезаем лук кубиком.

Нарезаем перец кубиком.

Измельчить мелко чеснок и имбирь (его предварительно очистить).

Очистить креветки.

Готовить удобнее всего в сковороде вок- меньше требуется масла + скорость приготовления- увеличивается.

Разогреваем масло, кладём чеснок, щепотку соли и затем имбирь. Через минуту добавляем лук, ещё через минуту - перец. Готовим 3-5 минут, состояние овощей должно быть аль-денте.

Яйцо хорошо взбить вилкой и медленно влить к овощам, чтобы оно больше растекались тонким слоем. И все быстро и хорошо перемешать. Добавить креветки и затем соевый соус.

Через пару минут добавляем рис, половину мелко нарезанного зеленого лука. Все перемешать.

Выключить огонь и дать настояться под крышкой пару минут. Перед подачей посыпать щепоткой паприки и зелёный лук.

...