Лосятина в гусятнице

Name: Лосятина в гусятнице
Prep time: 3 h 30 min
Cook time: 3 h 30 min
Yield: 10-12 порции
Ingredients: Лосятина; Картофель; Луковица большая; Морковь; Масло растительное для жарки; Масло сливочное; Чеснок; Черный и душистый перцы горошком, лавровый лист - для тушения; Специи по вкусу (паприка, смесь перцев, пряные травы); Томатная паста или кптчуп лечо; Соль; Сметана 20%; Сыр твердый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Могендович

Мясо не будет жестким, а получится очень сытное и вкусное блюдо. Отменно подходит на...

3ч 30мин

10-12 порции

Ингредиенты

Лосятина 1,5 кг
Картофель 1-1,2 кг
Луковица большая 1 шт
Морковь 2 шт
Масло растительное для жарки
Масло сливочное 100 г
Чеснок 4 зубчика
Черный и душистый перцы горошком, лавровый лист - для тушения
Специи по вкусу (паприка, смесь перцев, пряные травы)
Томатная паста или кптчуп лечо 2 ст л
Соль По вкусу
Сметана 20% 2-3 ст л
Сыр твердый 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала лосятину необходимо хорошенько промыть и почистить от пленок, жилок. Порезать на 3-4 части и заложить в мультиварку. Налить туда воды, чтобы покрывала 2/3 мяса. Добавить чеснок, перцы горошком, лавровый лист. Не солить! Тушить в мультиварке около часа.

Картофель почистить и порубить крупными брусками, а 2-3 крупных картофелины нарезать круглыми ломтиками не более 0,5 см толщиной.

Морковь порезать кубиками, лук полукольцами. Обжарить на растительном масле до полуготовности, снять с огня. Как только будет потушено мясо, порезать его на кусочки 2-3 см. Добавить к овощам, туда же добавить сливочное масло и еще пожарить 5 минут, постоянно помешивая

В отдельной емкости смешать процеженный бульон из мультиварки, к нему добавить сметану и томатную пасту (кетчуп), соль, специи. Хорошенько перемешать.

В гусятницу слоями выложить картофель, мясо+овощи, повторить слои. Верхним слоем разместить картофель дольками. Все залить соусом. Поставить в разогретую духовку до 180-200 градусов и в закрытой гусятнице запекать около 2 часов. За 10 мин до готовности открыть крышку и посыпать тертым сыром. Как только он расплавится и слегка подрумянится, то можно подавать на стол. Приятного аппетита!

...