Кимчи

Name: Кимчи
Ingredients: пекинской капусты; воды; ст.л соли; гр дайкона; гр моркови; гр груши; гр очищенного чеснока; гр имбиря; гр лука; гр муки; воды; гр лука зелёного; рыбного соуса; перец острый; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Жанна @z_hanna_b

Очень вкусно, остренько.

Ингредиенты

пекинской капусты 1,5-1,7 кг

воды 3 литра

ст.л соли 3

гр дайкона 150

гр моркови 75

гр груши 75

гр очищенного чеснока 25

гр имбиря 15

гр лука 70

гр муки 10

воды 125 мл

гр лука зелёного 100

рыбного соуса 50 мл

перец острый 25

сахара 25

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить рассол, залить подготовленную капусту (Кочан разделитьна 4 части), оставить для брожения на 2 дня. Должны появиться первые признаки брожения. Слить рассол, хорошенько промыть под холодной водой и отжать.

Нашинковать крупно морковь и дайкон. Сварить кисель: 125 мл воды + 10 гр муки. Дать остыть. Грушу, чеснок, имбирь, лук измельчить в кашу, добавить овощи и кисель + Перец острый, сахар перо зелёного лука.