Колбаса домашняя из курицы🍗

Убираем кожицу с кур, очищаем филе с костей, солим, перчим и все перемешиваем. Из двух кур получается 4 полноценные колбасы.

Берем полиэтиленовый пакет, укладываем туда курицу и формируем колбасу. Завязываем с двух сторон веревочками. Я брала бинт, потом бинтом же надо обмотать колбасу, чтоб она крепче держала форму.

В таком виде отправляем в холодильник на сутки или полтора, чтоб все специи в колбасе пропитались и она приняла нужную форму.

После варим ее в кипящей воде, воду обязательно нужно хорошо посолить, можно бросить черный перец горошком. Только не надо лавровый лист. Варить надо минут 40. После этого вытаскиваем ее и остужаем. Только после того как колбаса остыла, убираем с нее полиэтилен и бинт. Все готово, приятного аппетита.👌😍

Совет: если 4 шт. вам сразу много, то оставьте столько сколько вы съедите в ближайшие пару суток, а остальную можно положить в полиэтиленовый пакет и отправить в морозильник. И вытаскивать по мере необходимости, разморозив ее при комнатной температуре.