Десерт Чизкейк

Потрясающий диетический тающий во рту тыквенный чизкейк

Потрясающий диетический тающий во рту тыквенный чизкейк

Name: Потрясающий диетический тающий во рту тыквенный чизкейк
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 порций
Ingredients: Основа; Овсяные хлопья " 2 ст.л.; Кокосовая стружка 2 ст.л.; Кефир 1% 30 мл; Тыквенно-творожный слой; Тыква 500 гр; Творог обезжиренный 340 гр; Яйцо 2 шт; Кокосовое молоко 17% 200 мл; Кукурузный крахмал 2 ст.л.; Финиковый сироп 3 ст.л.; Лимонный сок 1 ст.л.; Сахарная пудра с ванилью и кардамоном 1 щепотка; Тыква 500 гр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Irina

#вкусно #пп #рецепты #тыква #чизкейк #десерт Не обязательно отказывать себе в десерте,...

3 часа

6 порций

Ингредиенты

Основа
Овсяные хлопья " 2 ст.л.
Кокосовая стружка 2 ст.л.
Кефир 1% 30 мл
Тыквенно-творожный слой
Тыква 500 гр
Творог обезжиренный 340 гр
Яйцо 2 шт
Кокосовое молоко 17% 200 мл
Кукурузный крахмал 2 ст.л.
Финиковый сироп 3 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Сахарная пудра с ванилью и кардамоном 1 щепотка
Тыква 500 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для приготовления основы смешиваем в блендере овсяные хлопья, кокосовую стружку, кефир и сироп. Должна получиться влажная крошка, напоминающая песочное тесто.

Берем разъемную форму 16 см и делаем "французскую рубашку". Смажем дно и бока сливочным маслом и присыпьте мукой. Это предотвратит прилипание основы к форме. Распределяем основу по дну равномерно тонким слоем.

Теперь нам нужно приготовить тыквенное пюре. Тыкву можно запечь в духовке или сварить. Тыква запекается 35-40 минут при температуре 180 градусов. Я варила тыкву в течение 25 минут на медленном огне в подсоленной воде.

В готовое и остывшее пюре добавляем творог и финиковый сироп. Доведите смесь до однородности с помощью погружного блендера. Мой творог с ярко выраженными крупинками, которые практически невозможно протереть без остатка. Если вы хотите идеально гомогенную текстуру берите мягкий творог.

Венчиком смешиваем 2 яйца в отдельной миске.

Вводим в творожно-тыквенную смесь кокосовое молоко, крахмал, лимонный сок и сахарную пудру с ванилью и кардамоном.

Выкладываем готовую массу поверх основы чизкейка и отправляем в, заранее разогретую до 160 градусов, духовку примерно на час. Время приготовления зависит от вашей духовки.

Вынимаем готовый чизкейк и остужаем его при комнатной температуре. После этого оставляем его в холодильнике минимум на 3 часа, а лучше на ночь. Теперь его можно вынуть из формы.