Ошпаренный батон с начинкой

В теплой воде растворить сухие дрожжи и сахар. Добавлять муку частями, в промежутках всыпать нужное количество соли и влить растительное масло. Замесить вязкое тесто. Накрыть его и оставить подходить примерно на 1 час.

Подошедшее тесто обмять и выложить на рабочую поверхность. Руки смазать растительным маслом. Ком теста растянуть в пласт, свернуть в конвертик, а затем подбирая края, слепить в шар. Разрезать его на 8 равных частей. Свернуть каждый кусочек в шарик по тому же методу как и с целым куском теста. В таком виде оставить тесто подходить еще 30 минут.

Растянуть шарик теста в не тонкий пласт размером 22*12 см. Выложить на него ветчину и сыр. Защепить края и скатать в небольшой батон. Выложить батоны на пергаментную бумагу и оставить расстаиваться минут на 20-25.

В большой емкости вскипятить подсоленную воду. Окунуть в нее по 2 батона прямо с бумагой, которую сразу вынуть из воды. Батоны должны провариться с 2-х сторон в течение 2-3-х минут. После чего вынуть их из воды и выложить на противень.

Сделать на каждом батоне небольшие надрезы поперек и присыпать их мукой. Выпекать 20-25 минут при t 210 C°. Приятного аппетита! Более подробный рецепт смотрите на моем канале : https://youtu.be/PcwMc482JLA