Творожный чизкейк
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ксения Шмелёва
Рецепт вкуснейшего чизкейка из простых и доступных ингредиентов. Он получается таким...
2 часа
8-10 порций
1
Ингредиенты
- Печенье "Топленое молоко" 400 гр
- Масло сливочное 150 гр
- Творог (лучше пожирнее) 800 гр
- Можно доб. сливочный творожный сыр 150 гр. Тогда творога 650 гр
- Сливки (20%) 120 гр
- Сахар 200 гр. + 2 стол. ложки
- Яйцо куриное 3 шт
- Ванильный сахар (или ванилин) 1 уп.
- Сметана 20% 250 гр
Шаги приготовления
17
человек планируют готовить
1
Измельчаем печенье в крошку.
2
Растапливаем сливочное масло в микроволновке.
3
Пока масло остывает, застилаем дно формы пергаментной бумагой.
4
Вливаем растопленное сливочное масло в емкость с печеньем и тщательно перемешиваем ингредиенты.
5
Утрамбовываем массу в разъемной форме. Толщина дна чизкейка – 10 мм, бортиков – 5-7 мм.
6
Включаем духовку на 170 град.
7
Отправляем основу для чизкейка в холодильник.
8
Не стоит использовать для этого блюда нежирный творог, он всегда содержит мелкие крупинки, избавиться от которых не поможет даже сито. Не рекомендую использовать домашний творог.
К творогу добавляем сливки и «перетираем» блендером до приобретения массой глянцевой и нежной текстуры.
9
Добавляем в полученную массу 3 яйца, 200 г сахара и упаковку ванильного сахара (10 г). Снова «перетираем» все ингредиенты блендером до состояния нежного крема.
10
Вынимаем из холодильника основу для чизкейка и наполняем ее творожной массой.
11
Отправляем чизкейк в разогретую до 170 градусов духовку и оставляем его на 50 минут.
12
Взбиваем сметану с 2-мя ст. л. сахара и ванилином до однородности. Через 50 минут, достаём чизкейк из духовки.
13
Увеличиваем температуру духовки до 200 градусов.
14
Выливаем сметанную массу поверх творожной, слегка «пригладьте» ее ложкой.
15
Отправляем чизкейк в разогретую до 200 градусов духовку на 7 мин.
16
Достаем чизкейк из духовки и отправляем в холодильник на всю ночь.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.871527
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 1
Ой, как здорово. Рада, что получилось. Он действительно очень вкусный. Я как обожаю все творожное, так этот чизкейк наслаждение!!! Спасибо вам за отзыв!!!
21 февраля 2021 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!