Пончики

Смешиваем чайную ложку сахара, теплое молоко и дрожжи и ставим для активации дрожжей в теплое место на минут 15. В муку добавляем соль, яйца, сахар, наши дрожжи с молоком (опара) и замешиваем тесто в конце добавляем размягченное сливочное масло и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Ставим в теплое место на 1, 5 часа. Затем обминаем немного припыляем стол мукой и раскатываем тесто толщиной в 1 см, вырезаем формой или стаканом кружок, внутри кружок поменьше.

Выпекаем на сковороде в большом количестве масла (они должны плавать в масле иначе не пропекутся), выкладываем на салфетку чтоб избавиться от излишков масла. Для глазури можно использовать готовый растопленный 🍫 шоколад или приготовить глазурь самостоятельно.👇

3 ст. л какао 3 ст. л. сахара 60 гр. сливочного масла

Смешать какао и сахар, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить размягченное сливочное масло и перемешать. Ставим на медленный огонь и постоянно помешивая варим глазурь до готовности. Она должна стать однородная и гладкая (здесь главное не переварить). Обмакиваем каждый пончик в глазурь и украшаем по желанию.) Приятного аппетита!