Рыбка, запечённая с овощами "Теремок"

Очистить картофель, разрезать пополам и поставить вариться на 20 мин.

Очистить и промыть рыбу, поперчить или посыпать специями на ваш выбор.

Лук почистить и порезать полукольцами. Морковь и сельдерей нашинковать длинной соломкой. Обжарить на сковороде в небольшом количестве растительного масла.

Далее выложить на фольгу половинки картофеля, между ними овощи.

Потом в середину на овощи положить рыбку. Огурец нарезать мелкими кружочками и выложить на рыбку наподобие чешуи. Если кружочки огурца остались, положите их на картофель.

Делаем бортики из фольги со всех сторон.

Смешиваем в ёмкости 1 ст.ложку масла растительного, 1 чайную ложку горчицы, немного соевого соуса. Хорошо перемешиваем и поливаем получившимся соусом рыбку. Можно соус сделать из майонеза и горчицы, как кому нравится.

Смыкаем бортики фольги, чтобы рыбка оказалась герметично упакованной. Запекаем в духовке при 200 градусах 25 минут.