Десерт Торт

Торт "Стаканчиковый"

Name: Торт "Стаканчиковый"
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 1 порция
Ingredients: Кефир (комнатной температуры); Яйца СО (комнатной температуры); Сахар; Мука; Разрыхлитель; Какао-порошок; Масло растительное рафинированное; Соль; Крем; Творог не зернистый; Сметана 29%; Сахар; Ванильный сахар; Глазурь шоколадная; Сметана20%; Какао-порошок; Сахар; Масло сливочное

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оля

Стакан должен быть 200мл

3 ч

1 порция

Ингредиенты

Кефир (комнатной температуры) 1 стакпн
Яйца СО (комнатной температуры) 2 шт
Сахар 0.75-1 стакан (150-200 мл)
Мука 1 стакан (130 гр)
Разрыхлитель 10 гр
Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
Масло растительное рафинированное 2 ст.л
Соль 0.25 ч.л
Крем
Творог не зернистый 2-2.5 ст (300-400 гр)
Сметана 29% 2 ст. или 300 гр
Сахар 0.5-0.75 стакана или 100-200 гр
Ванильный сахар 20-30 гр
Глазурь шоколадная
Сметана20% 120-150 гр
Какао-порошок 1 ст л с горкой
Сахар 3 ст.л с горкой
Масло сливочное 20 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Форму заранее выслать пергаментом (форма диаметром 21 см). Разогревать духовку до 160 гр.

Для коржа важно чтобы все было комнатной температуры. Яйца, сахар, соль взбить до пышной пены течение 3-4 мин, добавить кефир и растительное масло, все хорошо перемешать.

Смешать муку, какао, разрыхлитель. Просеять к яично-кефирной смеси, перемешать,долго не вымешивать, выложить тесто в форму и в духовку на 40-45 мин (время может быть разное, все зависит от духовки) готовый корж оставить с форме на 10-15 мин.

Корж достать из формы выложить на решётку и снять пергамент. Дать остыть на решетке.

Для крема смешать сахар, творог, сметану и ванильный сахар, перебить блендером, густой крема можно регулировать добавляя сметану или творог. Когда крем станет однородным, можно взбить миксером, так крем станет воздушнее (взбивать 3-5 мин).