Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Заливной пирог с капустой на сметане

Name: Заливной пирог с капустой на сметане
Yield: 2
Ingredients: Капуста; Яйца; Сметаны; Муки; Разрыхлителя; Зелень; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся Конфедератова

Заливные пироги - мои самые любимые. Быстро, вкусно и с тестом минимум возни.

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории199

0 %

Белки

8 г

0 %

Жиры

11 г

0 %

Углеводы

21 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

94 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Капуста
Яйца 2
Сметаны 1 стак.
Муки 0,5 стак.
Разрыхлителя 0,5 ч. л.
Зелень
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для начала нарезаем капусту любым способом. Мне хватило 1/4 среднего вилка. В глубокую миске её смешиваем с солью и зеленью, чтобы капуста выпустила сок

В другой миске взбиваем яйца, сметану и соль. По желанию можно добавить чёрный перец. ☺ Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно, как на оладьи. По необходимости добавьте чуть меньше или чуть больше муки, добиваясь нужной консистенции.

Смазываем форму для запекания растительным маслом и вливаем в нее половину приготовленного теста. Многие кулинары рекомендуют заменять растительное масло сливочным - действуйте по своему вкусу 😉. Выкладываем равномерно на тесто приготовленную капустную начинку. Кстати, такой пирог можно готовить даже с квашеной капустой, если ее предварительно промыть от рассола и откинуть на дуршлаг, давая стечь лишней жидкости.

Аккуратно заливаем начинку второй частью теста. Запекаем пирог в разогретой духовке при 200°С примерно 35-40 мин до румяной корочки ⏰. Время и температура указаны приблизительно. Обязательно проверьте выпечку на готовность спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка выходит из выпечки сухой - пирог полностью готов!

...