Печень по-строгановски 🇷🇺 vs 🇺🇸

Лук-шалот нарубить, лучше покрупнее, и пассеровать на оливковом масле.

Грибы нарезать дольками и добавить к луку. Обжарить до готовности.

Печень нарезать достаточно тонкими продольными ломтиками. Добавить печень к грибам и обжарить 5 - 7 минут до готовности.

Влить брэнди и выпарить алкоголь.

Добавить греческий йогурт, крем - фреш и горчицу. Хорошо перемешать и приправить по вкусу. Хорошо прогреть соус, но не доводить до кипения.

Добавить в сковороду листья шпината и дать им обмякнуть. Как следует перемешать.

На гарнир лучше всего подойдёт отварной рис или картофельное пюре.