Тушёная курочка в томатном рассоле

Тушку курицы помыть и обсушить салфеткой. Разрезать пополам, одну половину отправить в холодильник, а вторую будем готовить. Нарезать курицу на небольшие кусочки.

Разогреть сковороду и на сухой сковороде на сильном огне обжарить кусочки мяса с двух сторон.

В кастрюльку сложить мясо слоями и каждый слой посолить щепоткой соли и чайной ложкой специй.

Лук и морковь очистить, помыть. Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать кубиками. Влить на сковороду растительное масло и обжарить лук и морковь.

В кастрюлю с мясом выложить обжаренный лук с морковью и залить рассолом и водой, накрыть крышкой и на медленном огне готовить примерно 30-40 минут. Подавать с любым гарниром, в моем случае это рис. Приятного аппетита 😊.