Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Тесто; сливочного масла; сметаны; сахара; муки; разрыхлителя; Заливка; сахара; яйцо; сметаны 20%; крахмала; Ванилин; крупных яблока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья ГраНатка

Не уверена, что Цветаева пекла подобные пироги, но может ее кухарка их готовила))...

1 ч

Ингредиенты

Тесто

сливочного масла 100 гр

сметаны 100 гр

сахара 100 гр

муки 200 гр

разрыхлителя 0,5 ч. л.

Заливка

сахара 100-150 гр

яйцо 1

сметаны 20% 300-400 гр

крахмала 2 ст л

Ванилин

крупных яблока 4-5

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку смешать с сахаром. Масло, обваливая периодически, натереть на терке. Добавить сметану и разрыхлитель. Вымесить тесто до пластичного состояния. Завернуть в плёнку и убрать в холодильник, пока готовим начинку.

Яблоки очистить от кожуры, семян и произвольно нашинковать. Приготовить заливку. Яйцо взбить с сметаной и сахаром, добавить ванилин и крахмал.

Я Взяла разъёмную форму 22 см. Дно и стенки покрыла пекарской бумагой (можно просто обмазать маслом) достаём из холодильника тесто и влажными руками распределяем равномерно тесто по дну и бокам формы. Можно и раскатать- если вам так больше нравится))

Высыпаем яблоки и выливаем заливку. Немного простучать форму, чтоб вышел воздух. Запекаем в духовке 50 минут при т 180 гр. Достаём. Остужаем и убираем в холодильник на пару часов. Достаём и наслаждаемся !

...