Выпечка Пирог

Цветаевский яблочный пирог

Name: Цветаевский яблочный пирог
Ingredients: Для теста:; гр сливочного масла; гр сметаны; гр пшеничной муки; сахара; разрыхлителя; соли; Для заливки:; сметаны; гр сахара; яйцо; муки; молотой корицы; Для начинки:; яблока (я использовала сорт голден); кукурузного крахмала

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#подарокалександру Очень нежный, влажный, ароматный и с хрустящей основой. Все...

Ингредиенты

Для теста:

гр сливочного масла 150

гр сметаны 100

гр пшеничной муки 250

сахара 1 ст.л.

разрыхлителя 2 ч.л.

соли 1 щепотка

Для заливки:

сметаны 250 мл

гр сахара 200

яйцо 1

муки 2 ст.л.

молотой корицы 2 ч.л.

Для начинки:

яблока (я использовала сорт голден) 4-5

кукурузного крахмала 1 ст.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Замесим тесто. Масло растопить и охладить до комнатной температуры. Добавить сметану, соль и сахар, разрыхлитель - перемешать. Всыпать муку и замесить тесто, долго не мять, только собрать в комок. Убрать в холодильник пока готовим заливку и начинку. Форму d 22 см застелить бумагой для выпечки. Тесто распределить по всей поверхности, формируя бортики высотой 2 см.

Готовим заливку. Все ингредиенты смешать в миске венчиком до однородной массы. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать дольками, пересыпать крахмалом.

Яблоки выложить равномерно на основу. Залить заливкой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С 40-50 минут. По истечении времени достать пирог и дать ему отдохнуть 30 минут. По желанию посыпать сахарной пудрой.