Торт трухлявый пень

Оригинальный торт на день рождения. Готовится очень легко. Можно сразу включать духовку, температуру выставить на 180 градусов. Чернослив и курагу залить кипятком на пару минут, слить воду и нарезать их кусочками. Взбить яйца с сахаром в крепкую пену. В простоквашу (у меня домашний йогурт) добавить соду, перемешать. Влить к яйцам. Масса начнет пениться. Добавить муку (сразу всю не добавлять - смотреть, чтобы не получилось слишком густо), затем добавить чернослив и курагу.

Все хорошо перемешать и вылить тесто ровным слоем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Отправить в духовку на 20 минут. За это время сделать крем - смешать сметану с сахаром и ванильным сахаром. Если сметана жидкая, можно добавить загуститель для сливок. Я смешивала миксером 3 минуты.

Достать корж из духовки, остудить, обрезать края. Далее разрезать пласт ровно на три полосы. Первую смазать кремом и свернуть в рулет. Поставить на блюдо вертикально. Остальные две полосы смазать кремом и обернуть вокруг этого рулета. Обрезками заполнить стыки. Приготовить глазурь.

Растопить шоколад, масло и сливки на медленном огне. Хорошо перемешать, снять с огня. Глазурью обмазать бока торта. Вилкой сделать полоски. Если мазать кисточкой, то полоски прорисуются сразу. Украсить ягодами. Далее торт отправить в холодильник, желательно на ночь. Приятного аппетита! :)