Песочный пирог с творогом

Name: Песочный пирог с творогом
Yield: 8 порций
Ingredients: Мука пшеничная; Масло сливочное; Яйцо куриное; Сахарная пудра; Разрыхлитель теста; Начинка; Яйцо куриное; Сахарная пудра; Творог; Сливки; Крахмал; Ванильный сахар

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ира Тезина

Попробуйте этот нежный изумительный пирог, вы не останетесь к нему...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Мука пшеничная 250 г

Масло сливочное 125 г

Яйцо куриное 1 шт

Сахарная пудра 100 г

Разрыхлитель теста 1 ч/л

Начинка

Яйцо куриное 3 шт

Сахарная пудра 100 г

Творог 600 г

Сливки 240 г

Крахмал 30 г

Ванильный сахар 10 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Муку и сливочное масло из холодильника, нарезанное кусочками, порубить в крошку ножом. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель и куриное яйцо и замесить тесто. Тесто разделить на две неравные части, из меньшей раскатать пласт по форме дна, из большей раскатать бортики. Убрать форму с тестом на холод.

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой и ванильным сахаром добела. Добавить творог, предварительно протёртый через сито или пробитый блендером, и крахмал, перемешать.

Добавить сливки и ещё раз перемешать. Взбить яичные белки до устойчивых пиков и ввести их в творожно-желтковую массу.

Вынуть форму с тестом из холодильника, вылить в неё приготовленную начинку. Выпекать в разогретой до 180*С духовке 65-75 мин. Дать пирогу полностью остыть и лишь тогда вынимать его из формы и нарезать.

...