Мясо по-капитански

Name: Мясо по-капитански
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: мяса любого (у меня индюшка); средняя луковица; средние картофелины; майонеза с травами; сметаны; Соль, перец; адыгейской соли; тёртого сыра

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#подарокалександру Способов приготовления этого блюда очень много, я делюсь с вами...

2 часа

4 порции

Ингредиенты

мяса любого (у меня индюшка) 500 гр
средняя луковица 1
средние картофелины 4
майонеза с травами 2 ст. ложки
сметаны 100 гр
Соль, перец по вкусу
адыгейской соли 1 чл
тёртого сыра 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мясо порезать на порционные куски и под плёнкой отбить молоточком. Затем замариновать в майонезе с травами, адыгейской соли добавить соль и перец по вкусу. Оставить мариноваться на 30 минут.

Форму для запекания смазать оливковым маслом. Лук порезать полукольцами и половину переложить в форму, затем на верх выложить мясо и следом вторую половину лука. Я обычно на этом этапе запекаю мясо в духовке на режиме гриля при температуре 230 градусов 10 минут до румянца, если лук немного подгорит это не страшно, даже потом в готовом блюде будет ярче вкус.

Теперь на запечённое мяса выкладываем слоем порезанный кружочками и предварительно посоленный и поперчённый картофель.

Сметану смешать с солью и перцем по вкусу и перекладываем на картофель хорошо распределив соус по всей поверхности. Посыпаем сыром, закрываем форму фольгой и запекаем 1 час 30 минут при температуре 160 градусов режим конвекции.