Мясо по-капитански

Форму смазываем растительным маслом. Режем полукольцами лук. 1/2 часть Лука выложить на дно.

Свинину режем толщиной в 1 см как на отбивные, лучше всего для этого рецепта подойдет шея или лопатка - там есть жирок. Хорошо отбиваем мясо с двух сторон.

Мясо я немного замариновала в специях (паприка, соль, перец, 1 ст л майонеза) так оно становится сочнее, но можно без маринада. Просто выложить отбитое мясо на лук и посолить, поперчить.

На мясо снова выкладываем лук.

Картошку режем соломкой как на фри. Можно и дольками, кому как нравится. Солим.

Нарезанную картошку выкладываем следующим слоем. Соединяем сметану и майонез, в принципе можно взять только сметану или только майонез. Натереть чеснок. Немного добавить приправ. Хорошо перемешиваем. Выкладываем полученную смесь поверх картошки. Хорошо распределяем, чтобы каждая картошка была покрыта шапкой, это очень важно!

Запекаем при 180 градусах 50-60 минут до готовности картошки. Натираем сыр на мелкой тёрке и за 5-7 минут до готовности посыпать сверху. Сделать небольшую сетку майонеза.

Картошка и мясо получается сочное и мягкое. Приятного вам аппетита)