Тирамису 🤍

Name: Тирамису 🤍
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Яйца; Сахарная пудра; Сыр «Mascarpone»; Печенье «Савоярди»; Кофе (холодный); Какао-порошок

Рецепт с фото пошаговый

Автор mishel.ka

4-6 порций

Ингредиенты

Яйца 2 шт

Сахарная пудра 100 г

Сыр «Mascarpone» 250 г

Печенье «Савоярди» 24 шт

Кофе (холодный) 200 мл

Какао-порошок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Белки отделить от желтков. Взбить белки с 2 ст.ложками сахарной пудры до состояния «крутых пиков» (когда переворачиваешь миску с белком - он не выпадает). ☁️

Взбить желтки с 3 ст.ложками сахарной пудры до кремообразного состояния. Добавить сыр «Mascarpone», перетереть с желтками до однородной массы. Когда комочков не останется, перемешать миксером (недолго). 🍦

Вмешать белки лопаткой (не металлической!) в желтки АККУРАТНО! Добавляя несколькими частями. Должна получиться однородная воздушная масса молочного цвета. 🧁

В холодный кофе одной плоской стороной опускаем печенье, буквально на 1 секунду. 🙈

Выкладываем слой влажного печенья в форму, сверху смазываем кремом. Третий слой-снова печенье, далее-крем. 🥄

Оставить в холодильнике на 5-6 часов или на ночь. Перед подачей посыпать какао-порошком. 🍮

...