Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Торт 🎂 «Птичье молоко»
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ирина
#подарокалександру
Торт был испечён на День рождения моего сына 11 марта....
1 ч
10 порций
2
Ингредиенты
- Бисквит :
- Муки 160 г
- Сахара 200
- Яиц 5
- Ванильного сахара 1 пак.
- Разрыхлителя 0,5 ч. л.
- Крем:
- Яиц 10
- Сахара 400 г
- Сливочного масла 250 г
- Молока 200 мл
- Муки 1 ст. л.
- Ванильного сахара 1 пак.
- Желатина 30 г
- Тёплой воды 150 мл
- Глазурь:
- Тёмного шоколада плитка
- Молока 2-3 ст/ л
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
5 белков взбить, постепенно добавляя (по одному) 5 желтков, так же постепенно добавляя сахарный песок. Взбить до растворения сах. песка и пышного состояния.
2
Добавлять постепенно 160 г муки, осторожно перемешивая лопаткой. Вылить в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Как испечётся корж бисквита, разрезать на 2 части.
3
Залить желатин 30 г тёплой водой 150 мл и оставить для набухания на 20-30 минут.
4
Разделить 10 яиц на желтки и белки.
5
В отдельной емкости смешать желтки с 1 стаканом сахара, 1 стаканом молока и 1 ст/л муки, поставить на водяную баню, все время помешивая ложкой или венчиком, чтобы не было комочков. Довести до загустения (как густая сметана), остудить.
6
В остуженную массу добавить постепенно 250 г сливочного масла, взбить и добавить ванильный сахар.
7
10 белков отдельно взбить в крепкую пену, добавляя постепенно 1 стакан сахара.
8
Подогреть набухший желатин и влить через ситечко в белки. Быстро перемешать и добавить постепенно масляно желтковый крем.
9
Плитку шоколада с 2-3 ст/л молока растопить в микроволновке.
10
Собрать и украсить тортик по желанию, хорошо подходят кислые или кисло-сладкие фрукты для украшения. И сразу в холодильник, чтобы крем побыстрее застыл. Приятного аппетита 😋.
🥝🍒🍓🍊
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.792172
Эмоции 9
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
3
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
