Голубцы из пекинской капусты в духовке

Подготовить все ингредиенты. Рис отварить в подсоленной воде, откинуть в дуршлаг и остудить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук и морковь на растительном масле до румяности. Выложить рис и лук с морковью к мясному фаршу. Добавить соль, перец и хорошо перемешать.

У пекинской капусты срезать нижнюю часть, разобрать на листья. Если листья ломаются, можно залить кипятком на минутку. Нижний край листа отбить и выложить начинку (около 1 ст л с горкой). Завернуть фарш в лист капусты, края листа заправить внутрь. Также свернуть все голубцы.

Голубцы выложить в форму для запекания. Можно выложить в 2 слоя. Приготовить заливку, для этого понадобится сметана, томатная паста. Все перемешать, при желании можно посолить и поперчить. Залить голубцы томатно-сметанной заливкой, накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 45-50 минут. Можно проверять готовность проткнув ножом.

Вкусные голубцы подавать горячими. Перед подачей украсить зеленью. Приятного аппетита ❤️

Если Вам понравился рецепт и Вы приготовили по нему, мне будет приятно, если оставите фотоотзыв. Интересно посмотреть, что у Вас получилось ❤️