Корейка на кости в горчичном маринаде 🎯

Корейку порционно нарезаем. Каждый кусочек обильно промазываем горчицей, посыпаем специями и солью.

Кусочки аккуратно складываем друг на дружку в глубокой ёмкости, накрываем крышкой и забываем на сутки в холодильнике.

Противень по размеру плиты застилаем фольгой, кладём решётку, а на неё наших горчичных красавцев.

Духовку разогреваем до 240°С и в режиме гриля на верхнем ярусе запекаем мясо до появления корочки сначала с одной стороны, затем - с другой. Включаем нижний нагрев, перемещаем решётку в центральную часть и при температуре 220°С доводим корейку до готовности. Противень с фольгой не убираем: на фото видно, что очень уж мяско сочное и лучше, чтобы капали соки эти на фольгу.

Мы любим такое мяско с розмарином, который обжигаем сразу на мясе прямо перед подачей 🔥. Ох, и аромат я вам скажу!... 😊😇 Приятного аппетита. 😘