🥕 Морковно-апельсиновый пирог

Ингредиенты

• Овсяных хлопьев (без глютена) 140 г
• Грецких орехов 80 г
• Кокосовой стружки 60 г
• Муки без глютена (у меня зелёной гречки) 65 г
• Тёртой моркови 200 г
• Специй (корица имбирь, мускатный орех, гвоздика и др) 1-2 ст. л.
• Соды, гашенной лимонным соком 1/4 ч. л.
• Далее
• Апельсинового сока (1-1,5 апельсина) 145 г
• Кокосового масла (растопить) 75 г
• Фиников (предварительно замочить) 80 г
• Кураги (предварительно замочить) 80 г
• Сиропа топинамбура (не обязательно) 30 г