🥕 Морковно-апельсиновый пирог

Ингредиенты

• овсяных хлопьев (без глютена) 140 гр
• грецких орехов 80 гр
• кокосовой стружки 60 гр
• муки без глютена (у меня зелёной гречки) 65 гр
• тёртой моркови 200 гр
• специй (корица имбирь, мускатный орех, гвоздика и др) 1-2 ст.л.
• соды, гашенной лимонным соком 1/4 ч.л.
• Далее
• апельсинового сока (1-1,5 апельсина) 145 гр
• кокосового масла (растопить) 75 гр
• фиников (предварительно замочить) 80 гр
• кураги (предварительно замочить) 80 гр
• сиропа топинамбура (не обязательно) 30 гр