Пирог с сёмгой и цукини

Первое готовим тесто. Холодное сливочное масло и муку мелко рубят ножом, собирают в холмик, где делают углубление в которое наливают сметану смешанную с солью и содой, добавляем яйцо, замешиваем тесто. Если нужно добавляем муку, тесто должно быть эластичным, не прилипать к рукам. Готовое тесто положить в холодильник на 30 минут.

Тесто из холодильника разделить на две части. Большую часть теста раскатать в форме круга и положить на противень смазанный растительным маслом или на пергамент. Рыбу почистить, убрать косточки, посолить и поперчить. Пройтись вилкой по кругу и разложить рыбу по центру и залепить тестом.

Далее разрезаем тесто с рыбой и поворачиваем рыбкой вверх.

В сливочный сыр добавляем мелко нарезанный лук. Цукини режем тонкими кружочками. Делаем второй круг из теста. Сыр выложить полосками и разрезать тесто в виде полосок. На полоски выложить кружочки цукини и по очереди свернуть в цветочек. Цветочек кладём в центр пирога и ставим в разогретую духовку 180 градусов на 30 минут. Приятного аппетита !!!