Гречка по-купечески с фаршем

Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь чистим и трем на тёрке. В сковороду добавляем масло, обжариваем до мягкости лук, добавляем морковь жарим минуты 2. Далее добавляем фарш и лопаткой разбиваем как можно меньше. Жарим минуты 2.

Далее добавляем томатную пасту, перемешиваем, обжариваем 2 минуты. Гречку перебираем (если надо), промываем, добавляем к фаршу с овощами и обжариваем минуты 2-3.

Гречку с фаршем заливаем водой по соотношению 1:1,5. Солим, перчим. Накрывает крышкой и тушим на медленном огне минут 20. Чеснок мелко нарезаем и через 20 минут тушения добавляем его к гречке, перемешиваем и оставляем ещё на минуты 2. В конце модно добавить ещё зелени. Приятного аппетита =))).