Вкусный рис - гарнир

Рис промыть и обсушить. У автора рис готовится в казане, я приготовила на сковороде. Рис высыпать на сухую сковороду и на сильном огне обжаривать минут 5-8, постоянно помешивая.

Затем добавить соль и молотый перец и продолжить жарить, постоянно помешивая, минут 5. Рис станет коричневатого оттенка.

Затем влить подсолнечного масла (у меня с ароматом базилика) и постоянно помешивая, продолжить жарить до равномерного золотистого оттенка на сильном огне.

Влить кипящую воду, огонь убавить до минимума, чтобы жидкость слегка кипела; и подождать 3-4 минуты, пока вода выпарится.

Затем накрыть крышкой и довести до готовности. Подавать в качестве гарнира.