Камбала на луковой подушке со сметанным соусом

Камбала на луковой подушке со сметанным соусом

Name: Камбала на луковой подушке со сметанным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5+
Ingredients: камбала; лук репчатый; стебли с листьями сельдерея; натуральный йогурт или сметана; специи для рыбы; горчица с зёрнами; соевый соус; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Запечённая таким образом камбала, получается сочная и очень нежная. Она, буквально тает...

1 час

Ингредиенты

камбала 1,5 кг
лук репчатый 2-3 шт
стебли с листьями сельдерея по вкусу
натуральный йогурт или сметана 200 мл
специи для рыбы 1 ст л
горчица с зёрнами 2 ч. л.
соевый соус 1-2 ст л
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Лук нарезать полукольцами, распределить в форме для запекания. Немного лука оставить. Сверху выложить стебли сельдерея с листьями. Но это на любителя, не обязательно.

Камбалу почистить от чешуек и внутренностей. Натереть рыбу солью и специями внутри и с двух сторон. Выложить на подушку из овощей, тёмной стороной вниз. Сверху выложить отложенный лук.

Для соуса смешать сметану, или натуральный йогурт, горчицу и соевый соус. Выложить сверху на лук так, чтобы соус обволок рыбу полностью и немного зашло внутрь.

Накрыть фольгой. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке, 40 минут. Затем фольгу открыть и запекать ещё 10 минут. Но, ориентируйтесь по своей духовке.

Я подаю камбалу, на той же луково-сельдереевой подушке, кусочками, отделив от костей, с тушеными или свежими овощами.