Крапивники бабушкины

Name: Крапивники бабушкины
Ingredients: крапивы; больших луковицы; яйца; муки; соли; Перец и чеснок; Растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Валерьевна

По своей питательной ценности крапива близка к бобовым. А по химико-минеральному...

Ингредиенты

крапивы На 300 г

больших луковицы 2

яйца 3

муки 150-180 г

соли 0,5 ч. ложки

Перец и чеснок по вкусу

Растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Крапиву можно заменить, конечно, шпинатом. Или взять эти зеленушки вместе в желаемых пропорциях. Муку тоже можно выбрать любую: хорошо подходит ржаная, овсяная или даже гречневая вместо стандартной пшеничной.

Крапиву ошпарить крутым кипятком. Порезать мелко. Тоже мелко порезать лук. Потушить их вместе на масле, постоянно помешивая, минут 7-10.

Взбить яйца, посолить, добавить перец и раздавленный чеснок, крапивно- луковую массу. И, постепенно подсыпая муку, завести густую массу, как фарш на зразы.

Влажными руками сформировать небольшие шарики, приплюснуть их шайбами. Обжарить с каждой стороны по 5 минут.

Можно подавать и так, а можно немного потушить на малом огне с небольшим количеством воды и под крышкой - будут мягче. Очень хороши сразу, с огня, со сметанкой, например.