Морской окунь запеченный в духовке с овощами

Name: Морской окунь запеченный в духовке с овощами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: морского окуня; оливкового масла; лимонного сока; болгарского перца; брокколи; помидоров черри; репчатого лука; маслины; соль; сухого базилика; сухого розмарина; укропа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валерия @jole_food

Морской окунь - рыба с массой вкусовых достоинств, а запеченный с яркими и сочными...

1 час

4 порции

Ингредиенты

морского окуня 650 г
оливкового масла 2 столовые ложки
лимонного сока 1 столовая ложка
болгарского перца 1 шт
брокколи 150 г
помидоров черри 110 г
репчатого лука 1 шт
маслины 45 г
соль по вкусу
сухого базилика 1 чайная ложка
сухого розмарина 0,25 чайной ложки
укропа 5 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте указанные ингредиенты.

Рыбу очистите, удалите плавники.

Со всех сторон посолите, посыпьте розмарином и базиликом, полейте лимонным соком.

Пока рыба пропитывается приправами, подготовьте овощи. Брокколи опустите в кипящую, немного подсоленную воду. Бланшируйте капусту не более 2 минут. Откиньте ее на сито, чтобы стекла жидкость.

Лук очистите, нарежьте тонкими полукольцами.

Болгарский перец помойте, очистите от семян и плодоножки. Нарежьте средними кубиками.

Укроп помойте, мелко нарежьте. Можно взять петрушку.

На дно формы для запекания налейте немного оливкового масла.

Выложите тушки окуня. Сбрызните их сверху оливковым маслом.

Выложите к рыбе нарезанный лук и соцветия брокколи.

Добавьте кубики болгарского перца.

Черри помойте, обсушите, по желанию разрежьте пополам, выложите в форму к рыбе.

Овощи немного посолите, полейте оставшимся маслом.

Равномерно распределите маслины. Сверху посыпьте блюдо измельченной зеленью.

Запекайте рыбу в заранее разогретой духовке при 180 градусах 45 минут до готовности.

Готово.