Крутецкие яркие роллы

Name: Крутецкие яркие роллы
Ingredients: Что нужно для роллов:; Листы нори; Капуста; у меня цветная и краснокочанная. Можно взять также брокколи или использовать красители. Оранжевый я получила благодаря куркуме Я думаю можно использовать любые естественные красители; + обязательно соль,; немного рисового уксуса и других усилителей вкуса, типа перца, паприки и пр); Для начинки:; У меня киви, авокадо, огурец и семга. Все нарезано соломкой; В качестве соуса я смешала; соевый соус; мёд; рисового уксуса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alisa Vinogradova

Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice #роллы #ППрецепты #нори #ПП...

Ингредиенты

Что нужно для роллов:

Листы нори

Капуста

у меня цветная и краснокочанная. Можно взять также брокколи или использовать красители. Оранжевый я получила благодаря куркуме Я думаю можно использовать любые естественные красители

+ обязательно соль,

немного рисового уксуса и других усилителей вкуса, типа перца, паприки и пр)

Для начинки:

У меня киви, авокадо, огурец и семга. Все нарезано соломкой

В качестве соуса я смешала

соевый соус

мёд

рисового уксуса несколько капель

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Отделяем соцветия от цветной капусты и бросаем в блендер. Рубим до состояния, похожего на рис. Что тут важно: не перерубить в кашу. Просто вовремя выключайте и убирайте то, что уже готово.

Разогреваем сковороду и в течение 3-5 минут слегка размягчаем капусту. Сильный огонь - появится золотистая корочка. Я немного сбрызгиваю водой из пульверизатора. Не размягчите слишком сильно. С краснокочаннай капустой и брокколи порядок такой же.

Далее нам нужен бамбуковый коврик, обмотанный пищевой пленкой. Кладём на него лист нори шершавой стороной вверх.

Раскладываем цветную капусту, сделав отступы с обоих сторон. Мочите руки, чтобы капуста легче распределялась. Ещё легче - если смешать капусту с творожным сыром или тем же клейким рисом 1:1, но это будет более калорийная история.

Сверху выкладываем начинку полосками и плотно закручиваем. Можно подстраховаться, чтобы точно все закрутилось: Смачиваем лист нори мокрыми руками или водой из пульверизатора, клеим ещё один лист. Это сложнее резать, но оно точно будет держаться.

Далее сворачиваем ролл в положении от себя, захватывая вместе в ковриком, он поможет удержать ровную форму. Оборачиваем вокруг, прижимаем и крутим, пока нори не кончится.

Оставляем минут на 15 перед нарезкой. Режем очень (!) и очень острым ножом или едим так, потому что даже с красной рыбой у меня вышло 62ккал/100гр.

...