Крутецкие яркие роллы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Alisa Vinogradova
Больше рецептов в Инстаграм канале @pp_recipes_alice #роллы #ППрецепты #нори #ПП...
Ингредиенты
- Что нужно для роллов:
- Листы нори
- Капуста
- у меня цветная и краснокочанная. Можно взять также брокколи или использовать красители. Оранжевый я получила благодаря куркуме Я думаю можно использовать любые естественные красители
- + обязательно соль,
- немного рисового уксуса и других усилителей вкуса, типа перца, паприки и пр)
- Для начинки:
- У меня киви, авокадо, огурец и семга. Все нарезано соломкой
- В качестве соуса я смешала
- соевый соус
- мёд
- рисового уксуса несколько капель
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Отделяем соцветия от цветной капусты и бросаем в блендер. Рубим до состояния, похожего на рис. Что тут важно: не перерубить в кашу. Просто вовремя выключайте и убирайте то, что уже готово.
2
Разогреваем сковороду и в течение 3-5 минут слегка размягчаем капусту. Сильный огонь - появится золотистая корочка. Я немного сбрызгиваю водой из пульверизатора. Не размягчите слишком сильно. С краснокочаннай капустой и брокколи порядок такой же.
3
Далее нам нужен бамбуковый коврик, обмотанный пищевой пленкой. Кладём на него лист нори шершавой стороной вверх.
4
Раскладываем цветную капусту, сделав отступы с обоих сторон. Мочите руки, чтобы капуста легче распределялась. Ещё легче - если смешать капусту с творожным сыром или тем же клейким рисом 1:1, но это будет более калорийная история.
5
Сверху выкладываем начинку полосками и плотно закручиваем. Можно подстраховаться, чтобы точно все закрутилось:
Смачиваем лист нори мокрыми руками или водой из пульверизатора, клеим ещё один лист. Это сложнее резать, но оно точно будет держаться.
6
Далее сворачиваем ролл в положении от себя, захватывая вместе в ковриком, он поможет удержать ровную форму. Оборачиваем вокруг, прижимаем и крутим, пока нори не кончится.
7
Оставляем минут на 15 перед нарезкой. Режем очень (!) и очень острым ножом или едим так, потому что даже с красной рыбой у меня вышло 62ккал/100гр.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.97732
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
