Пампушки в чесночной заливке

Для приготовления теста выкладываем в глубокую миску 250 граммов просеянной муки, после чего высыпаем в нее 1 чайную ложку сахара, 0,33 чайной ложки соли, 7 граммов сухих быстродействующих дрожжей, по вкусу 1 чайную ложку сушеной зелени и перемешиваем все сухие ингредиенты. Выливаем в общую миску 150 миллилитров теплого молока и перемешивая все ингредиенты между собой замешиваем тесто.

Выкладываем в миску с тестом 20 граммов сливочного масла и продолжаем замешивать тесто в миске руками до однородной консистенции 5 минут. Собираем тесто в комок и убираем его в миску, затем накрываем ее сверху полотенцем и ставим на 30 минут в теплое место.

Для приготовления заправки пропускаем через пресс 4 зубчика чеснока и выкладываем его в небольшую миску, затем высыпаем в нее 0,25 чайной ложки соли, по вкусу черный перец, выливаем 3 столовых ложки растительного масла и перемешиваем все ингредиенты. По прошествии времени обминаем расстоявшееся тесто смазанными небольшим количеством растительного масла руками, затем разделяем его на небольшие кусочки и формируем пампушки.

Выкладываем пампушки в форму, затем прикрываем полотенцем и ставим расстаиваться на 20 минут, по истечении которых надрезаем пампушки ножницами и смазываем взбитым с 2-мя столовыми ложками молока куриным яйцом. Посыпаем пампушки кунжутом по вкусу, затем ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем их до золотистости 15 минут, после чего выливаем в форму чесночную заливку и ставим в выключенную духовку на 2 минуты, затем выкладываем их на тарелку и посыпаем по вкусу укропом.

Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и пышных пампушек в чесночной заливке: https://youtu.be/kN_yLfavVs0

Едим дома, готовим дома! Хочешь научиться готовить вкусно?! Подписываемся на мой кулинарный канал Сибирячка готовит - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! https://goo.gl/L9of7E