Ленивые пельмени на морковной подушке

Замесить крутое тесто, если не хватит муки - то добавить.

Лук, чеснок пробить в блендере, добавить в фарш, туда же соль, перец и укроп. Все перемешать.

Тесто и фарш разделить на 4 части (так удобнее раскатывать).

Каждую часть теста тонко раскатать в прямоугольник.

Тонким слоем положить фарш.

Скатать в плотный рулет и закрепить края.

Нарезать колбаску на кусочки примерно по 2 см.

Морковь и лук пробить в блендере, выложить в сковороду, залить масло и воду, посолить.

На морковную подушку выложить ленивые пельмени и варить на среднем огне до готовности примерно 10-15 минут, можно доливать воду, не перемешивать.

Ленивые, но вкусные пельмени готовы, а в морковный соус можно макать лаваш или хлеб.

Приятного аппетита😍.