Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Пирожки с яблоками

Name: Пирожки с яблоками
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 12-24 порции
Ingredients: Воды; Сахара; Сливочного масла; Ванильного сахара; Сухих дрожжей или 21 гр свежих; Соли; Муки; Для начинки; Яблок (не сочных); Сахара; Изюма; Лимонного сока; Корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#люблю #Еггебек В этом рецепте меня приятно удивил состав теста и способ формовки этих...

1 час 30 минут

12-24 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

266

0 %

Белки

5 г

*0 %

Жиры8 г

0 %

Углеводы

47 г

0 %

Сахар

19 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Воды 260 мл
Сахара 80 г
Сливочного масла 80 г
Ванильного сахара 1 пак.
Сухих дрожжей или 21 гр свежих 8 г
Соли 1 щеп.
Муки 570 г
Для начинки
Яблок (не сочных) 600 г
Сахара 3 ст. л.
Изюма 60 г
Лимонного сока 1 ст. л.
Корицы 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать все выше названые ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. Закрыть плёнкой и убрать в тёплое место для подхода на 10 - 20 минут.

Затем тесто разделить на 12 или больше частей, скатать в шарики, закрыть плёнкой и оставить стоять ещё 10-20 минут.

Тем временем приготовить начинку, для этого изюм запарить в кипятке на 10 - 20 минут. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить лимонного сока и перемешать. Затем добавить изюм, сахар и корицу и хорошо перемешать.

Шарик теста раскатываем в овал, одну половину делаем надрезы, на другую половину кладём начинку и скручивая половинку с надрезами складываем пирожок в виде ракушки.

Перекладываем на противень, смазываем яйцом и ставим в духовку на расстойку при температуре 50 градусов 20 мин.

Выпекать при температуре 180 градусов 20 мин.

Приятного чаепития ❤️

Тесто очень пышное, мягкое, шелковистое. Начинку можно брать любую по вкусу и усмотрению. Пробуйте, не пожалеете.

...