Пирожки с яблоками

Name: Пирожки с яблоками
Yield: 12-24 порции
Ingredients: воды; сахара; сливочного масла; ванильного сахара; сухих дрожжей или 21 гр свежих; соли; муки; Для начинки; яблок (не сочных); сахара; изюма; лимонного сока; корицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alla Reisich

#люблю #Еггебек В этом рецепте меня приятно удивил состав теста и способ формовки этих...

1 час 30 минут

12-24 порции

Ингредиенты

воды 260 мл

сахара 80 гр

сливочного масла 80 гр

ванильного сахара Пакетик

сухих дрожжей или 21 гр свежих 8 гр

соли Щепотка

муки 570 гр

Для начинки

яблок (не сочных) 600 грамм

сахара 3 ст.л

изюма 60 гр

лимонного сока 1 ст.л

корицы 1/2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать все выше названые ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. Закрыть плёнкой и убрать в тёплое место для подхода на 10 - 20 минут.

Затем тесто разделить на 12 или больше частей, скатать в шарики, закрыть плёнкой и оставить стоять ещё 10-20 минут.

Тем временем приготовить начинку, для этого изюм запарить в кипятке на 10 - 20 минут. Яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить лимонного сока и перемешать. Затем добавить изюм, сахар и корицу и хорошо перемешать.

Шарик теста раскатываем в овал, одну половину делаем надрезы, на другую половину кладём начинку и скручивая половинку с надрезами складываем пирожок в виде ракушки.