Жареный омуль

Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, обратно положить в кастрюлю, крышку обернуть полотенцем и закрыть. Так рис будет рассыпчатым.

Разделать рыбу, нарезать на стейки.

В миску насыпать муку, добавить соль, перец, специи - у меня адыгейская соль, лавровый лист, специи для рыбы. Все перемешать.

Накалить сковороду, кинуть в кипящее масло дольку чеснока и дольку лука, это даст маслу аромат. Как подрумянятся - убрать из масла. Убавить огонь до среднего.

Стейки рыбы обвалять в муке с двух сторон.

Жарить на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон.

Рыба готова😋, приятного аппетита. Можно подать с любым овощным салатом и разными соусами.