Риет из рыбы

Name: Риет из рыбы
Yield: 4 порции
Ingredients: рыбы (скумбрия); репчатого лука; перышек зеленого лука; морковь; творожного сыра; лавровый лист; перца горошком; неострой горчицы; соль; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Мирошниченко & Амбассадор

#детектив

40 минут

4 порции

Ингредиенты

рыбы (скумбрия) 500 г
репчатого лука 1 головка
перышек зеленого лука пучок
морковь 1
творожного сыра 140 г
лавровый лист
перца горошком 10 шт.
неострой горчицы 1 ч.л.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

У скумбрии отрезать голову и хвост. Промыть под проточной водой.

Положить в кастрюлю скумбрию, очищенную головку лука, лавровый лист, перец горошком, нарезанную крупными брусками морковь, соль. Залить водой, чтобы рыба была покрыта. Поставить на огонь.

Закипит - снять пену. Прикрыть неплотно крышкой и варить 7 минут на медленном огне. Через 7 минут выключить, закрыть крышку и оставить на 15 минут.

Достать рыбу. Разобрать от костей и кожи.

Перышки лука мелко порубить.

Смешать в емкости рыбу, творожный сыр, зеленый лук, горчицу, соль, молотый перец. Риет должен иметь структурную консистенцию, а не пастообразную.

Готовый риет выложить в контейнер и охладить. Приятного аппетита!

...