Сало в тузлуке в банке🥩

Для начала вскипятим воду, пусть остывает, а мы займёмся солением.

Режем сало на удобные для вас кусочки. Каждый кусок щедро обваливаем в соли со всех сторон.

Чистим и режем чеснок на мелкие слайсы.

В чистую банку укладываем сало, кладем слоями. И каждый слой посыпаем молотым перцем, паприкой. Выкладываем сверху чеснок и лавровый лист (я его крошу руками, так ароматней).

Продолжаем укладываем слой за слоем, повторяя очерёдность.

Когда банка будет заполнена, посыпаем горошком и кладем 2-3 ст. ложки соли, не бойтесь пересолить, сало лишнего на себя не возьмёт.

Заливаем кипячёной водой и закатываем банку. Оставляем остывать на несколько часов. Потом можно убрать в холодильник, либо в погреб. Такое сало можно хранить и зимой в погребе. Через 2 дня оно уже будет готово, можно пробовать. Так же можно переложить его на пергаментную бумагу, завернуть и убрать в морозильник.

Всем приятного аппетита😋❤👩‍🍳