Соус с кабачками (Рагу, Жаркое)

Name: Соус с кабачками (Рагу, Жаркое)
Ingredients: - грудинка (свинина, говядина или курица),; - репчатый лук; - картофеля,; - моркови,; - болгарский перец,; - помидор (у меня крупные добавила 2),; - чеснока,; - кабачки; лавровый лист, свежемолотый черный перец, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#кабачок Почему я написала соус? Да только потому, что жаркое или рагу такого типа у...

Ингредиенты

- грудинка (свинина, говядина или курица), 700 г

- репчатый лук 2 шт.

- картофеля, 1 кг

- моркови, 2 шт.

- болгарский перец, 1 шт.

- помидор (у меня крупные добавила 2), 5 шт.

- чеснока, 4 зубчика

- кабачки 2 шт.

лавровый лист, свежемолотый черный перец, зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мясо нарезать средними кусками, обжарить прямо в казане на растительном масле до румяного цвета с двух сторон, добавить водички и поставить тушиться почти до готовности. Картофель очистить, нарезать крупными кубиками (сейчас молодой и я использую мелкий) и добавить тушиться к мясу.

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь тонкой соломкой, перец полосками. Лук спассеровать с морковью, затем добавить болгарский перец и тушить минут 5. Кабачки (нарезать, обвалять в муке и обжарить) и спассерованные овощи добавить к мясу, разбавить бульоном или водой до нужной густоты, дать закипеть, убавить огонь и тушить 5-7 минут.

Добавить нарезанные помидоры (я ещё добавила 1 ст.л. томатной пасты), лавровый лист, черный молотый перец по вкусу, чеснок и потомить на минимальном огне 10 минут. Подавать горячим со свежими овощами, вкусно и с малосольными огурчиками. Вкусно!!! На следующий день он мне нравится больше. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...