Бисквит "Мечта о нежности"

Белки отделить от желтков. Белки убрать в холодильник. К желткам добавить 10 гр сахара (можно заменить на ванильный сахар 😉). Перемешать венчиком. Добавить растительное масло и снова перемешать. Ввести йогурт и - венчиком до однородности 👌. Добавить муку и все хорошо перемешать 💪.

На максимальной скорости миксера взбивать белки с солью 🧂. Затем в три захода ввести 20 гр сахара, каждый раз взбивая 3-4 мин. Взбивать до стойких пиков ✊. Часть взбитых белков ввести в подготовительное тесто, перемешать аккуратно венчиком. Затем это тесто ввести в оставшиеся белки и лопаткой сверху вниз аккуратно замесить однородное тесто 👏.

Форму диаметром 16 см смазать сливочным маслом и перелить готовое тесто. При желании его можно украсить тонкими полукольцами яблок 🍏 или груш 🍐. Выпекать в разогретой до 180С в течение 35-40 мин. 📌Первые 20-25 мин духовку НЕ открывать, иначе бисквит полностью осядет 😭. Готовый бисквит немного опадет, но сохранит свою невероятную текстуру ❤️. Мягкий, нежный, трогательный... Наслаждаемся 😋. И безусловно всем и каждому ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 💞💞💞.

Огромное спасибо 💖 всем за фотоотзывы 💕 и комментарии 🤗. Все видео рецепты на @ne_kulinar_pooch