Пирог с творожным кремом и пудингом из красной смородины ❤

Name: Пирог с творожным кремом и пудингом из красной смородины ❤
Ingredients: Тесто:; муки; сахара; какао; разрыхлителя; соли; замороженного сливочного масла; яйцо; Творожный крем:; творога; сметаны; яйца; сахара; кукурузного крахмала; ванилина; Ягодный пудинг:; ягод (у меня замороженная красная смородина); сахара; кукурузного крахмала; любой жидкости (у меня вишневая наливка)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Спиридович

#выпечка #выпечкадесерты #пирог #шоколадныйпирог #песочныйпирог #створогом #сягодами...

Ингредиенты

Тесто:

муки 200 гр

сахара 60 гр

какао 20 гр

разрыхлителя 5 гр

соли Щепотка

замороженного сливочного масла 120 гр

яйцо 1

Творожный крем:

творога 350 гр

сметаны 150 гр

яйца 2

сахара 80 гр

кукурузного крахмала 25 гр

ванилина Щепотка

Ягодный пудинг:

ягод (у меня замороженная красная смородина) 300 гр

сахара 60 гр

кукурузного крахмала 20 гр

любой жидкости (у меня вишневая наливка) 2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В чашу комбайна кладём все ингредиенты для теста, кроме яйца. Перетираем в крошку, а затем добавляем яйцо.

Быстро замешиваем тесто. Оно получается рассыпчатым, однако при этом собирается в шар. Распределяем его руками, делая бортики, по застеленной пергаментом форме (у меня d=20), часто накалываем вилкой и отправляем в холодильник.

В это время готовим творожный крем, погружным блендером перебивая все ингредиенты для него в однородную массу. Выливаем на тесто и отправляем пирог в предварительно разогретую до 180°С духовку минут на 45.

Готовый пирог вынимаем из духовки и даем постоять, пока готовим ягодный пудинг. Для этого смешиваем все ингредиенты и на среднем огне при постоянном помешивании увариваем до густоты.

Ягодную массу выливаем на пирог и аккуратно разравниваем. Примерно на час оставляем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник до полной стабилизации (часика на четыре-ночь). Охлажденный пирог вынимаем из формы, при желании украшаем.